每天吃蓝莓会皮肤变白,视力变好?听专家详解

近几年,每天莓作为一种营养价值高的吃蓝水果,蓝莓越来越多的皮肤进入人们的生活中。对于很多人来说,变白变好没有什么比边走边抓起一把清新的视力蓝莓扔到嘴里,一咬体验口口爆浆更过瘾的听专感觉了。最近有个热搜说每天吃一盒蓝莓会发生什么。家详解很多网友说能缓解甲状腺,每天莓皮肤变白,吃蓝视力变好。皮肤这些都是变白变好真的吗?

蓝莓有什么营养?

蓝莓的营养,大家通常会提到两个——花青素和维生素C。视力蓝莓的听专维生素C通常有10~34毫克/百克,最高的家详解也只有34毫克/百克,这个含量在果蔬界只能算中等水平的每天莓,比草莓、猕猴桃、大枣等其实都要少。花青素的抗氧化能力很强,数据显示,不同品种蓝莓,营养成分会有差异,最高的可以超过400毫克/百克。这个在果蔬界确实算比较丰富的。

缓解甲状腺?

有网友说吃蓝莓能缓解甲状腺。甲状腺功能发生病变的情况也有很多种,比如:

1. 甲亢是甲状腺功能亢进了,常见的症状是食欲增加、多汗、震颤、睡眠困难。

2. 甲减是甲状腺功能减退了,常见的症状是疲劳、嗜睡、便秘、肌无力等。

3. 甲状腺肿是甲状腺的不规则生长,可能表现为甲状腺整体肿大,也可能表现为不规则细胞生长导致甲状腺中形成一个或多个肿块(结节)。

4. 甲状腺结节则是由于遗传、环境等多种原因导致甲状腺内出现一个或多个异常的团块结构,病因复杂,至今尚未完全明确。

缓解甲状腺,确实有一些研究认为蓝莓含有维生素C,有助促进甲状腺健康。不过在水果中,蓝莓并不算维生素C特别丰富的食物。而且,维生素C的确是一种健康的营养素,但是它对甲状腺并没有特别的作用。如果真的有什么甲状腺功能的疾病,健康饮食吃点蓝莓是可以的,但是还是要遵医嘱、合理定时吃药。

皮肤变白?

有网友说蓝莓能美白。主要因为是它富含维生素C,有很好的抗氧化活性,能够抑制酪氨酸被活化,这样酪氨酸就不会变成黑色素了,就能起到美白的作用。

这种说法有一定道理,但是其实也没有特别充足的证据。不过,维生素C还是组成皮肤的胶原蛋白的合成原料,对于皮肤还是有好处的。所以,可以认为,补充维生素C对皮肤可能有一定好处,但是美白作用可能没有你期待的那么有效。想要美白,还是做好日常的防晒。

而且,蔬菜水果中都有丰富的维生素C,平时注意多吃一些蔬菜和水果就可以。

视力会变好?

有网友说吃蓝莓视力好。主要也是因为它所含花青素。有研究发现,花青素对视网膜色素上皮细胞的生长具有促进作用,提示它可能对保护视力也有潜在作用。

不过,花青素对视力的益处,目前的证据并不充足,蓝莓也不能预防或者治疗近视。欧洲食品安全局曾经对另外一个含有花青素的水果——黑加仑相关的健康声称进行了评估,结果认为它“改善视力、促进暗视力”的健康声称是证据不足的。

要不要吃蓝莓?

作为一种水果,蓝莓有水果的优点,也有自己的特点,味道也不错,如果你喜欢吃,当然可以吃的。但是,如果是因为相信蓝莓那些夸大的健康功效,还是不要抱太大希望。

实际上,目前关于蓝莓的各种健康功效,基本都是从它花青素的“抗氧化”衍生出来的,并没有直接的临床试验数据。而且,声称的健康功效存在夸大的嫌疑。

花青素并不是摄入得越多越好。花青素是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受自由基的损伤。但过多的花青素还会妨碍矿物质的吸收,贫血、缺锌的人群最好不要吃太多的花青素。胃肠道不太好的人群,也不建议吃太多。

本文由北京大学公共卫生学院副研究员张娜进行科学性把关。